美味餛飩

美味餛飩是一種美食，以五花肉等為原料，以香菜末、紫菜、蝦米等為調料。該美食通過將食材放入鍋煮的方法製作而成。

基本信息

• 中文名：美味餛飩
• 主要食材：肉，蔥姜，香菜末，紫菜，蝦米
• 口味：香鮮

• 製作難度：普通

食材

主料

500g五花肉

配料

適量乾紫菜

適量蝦米

適量蔥姜

適量混沌皮

適量白鬍椒粉

適量香油或紅油

少許老抽

少許料酒

製作步驟

1

原料主要有蔥姜，香菜末，紫菜，蝦米

2

買好的大肉，可以自己在家剁肉餡，也可以在肉店讓店家絞好。

3

買的現成的餛飩皮，我們這兒賣鮮麵條店裡就有的賣，2.5元一斤

4

肉餡調味，放入鹽，雞精，蔥薑末，胡椒粉，老抽和少許的料酒

5

用力攪拌均勻。

6

現在開始包了，取一張餛飩皮，在其中間放入少許的餡料。

7

用手心輕輕的一捏即可（其實不用像包餃子一樣，捏的不結實也不會露餡的，因為一煮時包肉餡的皮就會收縮）

8

很快就包好了。

9

鍋里放入涼水燒開。

10

一小碗中放入紫菜，蝦米，少許鹽，雞精，胡椒粉和醋，將其燒開的水沖泡。

11

水開後放入餛飩。

小貼士

1，用手心輕輕的一捏即可（其實不用像包餃子一樣，捏的不結實也不會露餡的，因為一煮時包肉餡的皮就會收縮）。

2，煮餛飩時，不要太久1,2分鐘即可。