美味草菇

美味草菇，傘菌目、光柄菇科草菇屬，子實體中等至較大，生於熱帶，亞熱帶地區的草堆上。

基本信息

• 中文學名：美味草菇
• 別名：可食草菇、可食小包腳菇
• 界：真菌界
• 門：真菌門(Eumycota)，有資料歸為擔子菌門（Basidiomycota）
• 亞門：擔子菌亞門(Basidiomycotina)
• 綱：層菌綱(Hymenomycetes)，有資料歸為擔子菌綱（Basidiomycetes）
• 亞綱：同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetes)
• 目：傘菌目(Agaricales)
• 科：光柄菇科（Pluteaceae）
• 屬：草菇屬
• 種：美味草菇

屬性

中文學名：美味草菇
拉丁學名：Volvariella esculenta (Mass.) Sing.
中文別名：可食草菇、可食小包腳菇
同物異名：Volvaria esculenta Mass.
分類地位：傘菌目、光柄菇科、草菇屬
形態特徵：子實體中等至較大。菌蓋直徑2-12cm，幼時卵圓形至鐘形，開展後近似斗笠形，灰色至灰藍色、光滑、乾燥、中部色較暗，邊緣具細條紋。菌肉白色。菌褶離生，白色至肉粉色，稠密，不等長。菌柄中生，白色，長5-10cm，粗0.4-1cm，表面光滑，內部鬆軟或近似空心。菌托韌肉質，寬，邊緣呈瓣狀，同菌蓋色。孢子印粉紅色。孢子光滑，淡粉紅色，橢圓形，6-7(9)μm×4-5(6)μm。
生態習性：生於熱帶，亞熱帶地區的草堆上。
分布地區：廣東等。

經濟用途：

可食用，味好，可人工栽培。在香港目前栽培的草菇，有的菌蓋色很深，而湖南傳統栽培的草菇則色淺而個體較小。