美味水煎包

美味水煎包是一款美味食譜，主要原料有麵粉，肉餡，白菜，配料：木耳，豆腐絲，蔥，姜，雞蛋，食用油，五香粉，醬油，香油，鹽。

材料:

主料：麵粉，肉餡，白菜，配料：木耳，豆腐絲，蔥，姜，雞蛋，食用油，五香粉，醬油，香油，鹽

做法:

白菜切末，木耳和豆腐絲切小塊，蔥姜切末備用。
肉餡中加入食用油（事先加熱後晾涼），蔥薑末，一個雞蛋，五香粉，少許將肉，鹽，順一個方向拌勻。再加入少許鹽和香油，最後擠入少許白菜汁拌勻。
在肉餡中加入切好的白菜，木耳和豆腐絲拌勻，再倒入少許香油。如果餡還是比較乾，可以再加入少許清水拌勻。
面：酵母用30度溫水化開，加入麵粉中，再加入適量清水，揉成軟一些的麵團，放在暖和的地方餳發。等面的體積變大，內部成蜂窩狀就發好了。
面發好後，揉成長條，揪成劑子，擀成麵皮，包上餡，做成包子。餅鐺加熱，倒入少許油，五成熱時，放熱小包子，蓋蓋，煎一分鐘。倒入半碗清水，馬上蓋上蓋子。7-8分鐘後，聽到鍋里沒有呲呲的水聲，就做好了。