圖書信息
出版社: 浙江科學技術出版社; 第1版 (2003年1月1日)
叢書名: 家庭美食DIY
平裝: 71頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7534118395
條形碼: 9787534118395
尺寸: 21.4 x 18.2 x 0.6 cm
重量: 222 g
內容簡介
本書內容包括：食材處理技巧；烹調方法要領；糖醋甜椒排骨套餐；京醬肉絲套餐；橙汁子排套餐；鮮筍紅燒肉套餐；青椒豆乾牛肉套餐；蚝油芥藍牛肉套餐；咖喱牛肉丁套餐；芹菜炒牛肉絲套餐；五更牛腩煲套餐；甜椒炒雞柳套餐；鹽水雞套餐；辣子雞丁套餐；椒麻雞片套餐；沙茶扒雞腿套餐；郴汁芋頭雞翅套餐；鹽水蝦套餐；味噌烤魚套餐；玉米炒蝦仁套餐；五柳花枝套餐；蒜香溜魚片套餐……
媒體評論
書評
湯品中豐富的營養、美味的口感以及多變的時鮮材料，總是讓人無法拒絕。尤其當一桌好菜在前，配上一碗鮮香及美味兼具的好湯，更是人生的一兩面一大享受！既然如此，我們何不從此刻開始，親自動手為家人烹煮一碗營養又好喝的湯、羹或煲呢？只要我們有心，又擁有這本《美味羹煲》，何愁做不到！
目錄
食材處理技巧
烹調方法要領
糖醋甜椒排骨套餐
京醬肉絲套餐
橙汁子排套餐
鮮筍紅燒肉套餐
青椒豆乾牛肉套餐
蚝油芥藍牛肉套餐
咖喱牛肉丁套餐
芹菜炒牛肉絲套餐
五更牛腩煲套餐
甜椒炒雞柳套餐
鹽水雞套餐
辣子雞丁套餐
椒麻雞片套餐
沙茶扒雞腿套餐
郴汁芋頭雞翅套餐
鹽水蝦套餐
味噌烤魚套餐
玉米炒蝦仁套餐
五柳花枝套餐
蒜香溜魚片套餐
