美味涮牛肚

美味涮牛肚是用主料：生鮮牛肚，配料：醋 蔥 黃酒 麻油 鹽 糖 大料 花椒製作而成的食物。適宜人群老少皆宜。

材料

主料：生鮮牛肚

配料：醋 蔥 黃酒 麻油 鹽 糖 大料 花椒

做法

1.買幾斤生鮮牛肚洗淨

2.剔掉牛肚的油脂

3.將牛肚放入清水裡，入少量醋、蔥、黃酒煮沸騰撈出，再把沒有剔乾淨的油脂剔一下。

4.重新在鍋中放入清水，入少量醋、洋蔥、糖、鹽、大料、胡椒，黃酒大火煮開，小火燉上。

5.煮至牛肚用筷子能夠扎透，將牛肚撈出。

6.切片，串竹籤，取原湯放小鍋，再配點蔬菜，調點你喜歡的醬汁

7.抓一把牛肚放入沸騰的涮鍋，再提起來的時候，淋上醬汁即可。