羌蔥辣炒花蛤

羌蔥辣炒花蛤是一款美味食譜，主要原料是花蛤、大蔥、蒜等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

材料：

花蛤400G、大蔥2根、蒜4瓣、姜30G、紅乾椒3個(根據喜辣程度可加減)、油適量、雞湯1/2杯。

調料：

老酒1大勺、糖1/2小勺、鹽1/3小勺、胡椒少許、�油1大勺、芝麻油適量、水溶澱粉適量。

做法：

1、花蛤用淡鹽水泡著，吐沙，洗淨。
2、蔥切段，蒜和姜切片。紅乾椒斜切成兩段。
3、鍋放適量油，爆香蔥，蒜，姜，紅乾椒，加入雞湯，放入所有調味料。
4、再放入花蛤，蓋上蓋，直到花蛤開殼，調入水澱粉，煮開即可。