羊骨冬粉湯

羊骨冬粉湯所屬美食之一，主要原料有羊骨、白菜、冬粉、姜、香菜、開水、花椒、白酒、大棗、胡椒粉、醋、鹽、香油等，這道菜非常美味。

原　料:

羊骨、白菜、冬粉、姜、香菜、開水、花椒、白酒、大棗、胡椒粉、醋、鹽、香油等

操　作:

1、羊骨先泡冷水，將血水浸泡出來後，用燒開的滾水汆燙羊骨，重複三遍（自己家就是做得乾淨啊）
2、將處理乾淨的骨頭放入壓力鍋中，放入切片的姜，加入少許花椒和白酒，放入幾顆大棗，倒入大半壺的開水，開始燉羊排，將白菜切成粗一點的絲狀備用。
3、大約半小時後開鍋，將羊湯和羊骨頭倒入一鐵鍋中，加入兩小勺鹽，放白菜絲入鍋一起開火燉，這時可以用開水將冬粉泡發。
4、等白菜差不多燉好後，將冬粉放入鍋中，再小火燉5分鐘，即可加入一勺醋和適量胡椒粉調味，最後滴少許香油，撒些切段的香菜即可。
5、一大鍋呢，白白的羊湯，好這口的童鞋，拿碗拿盆自己來盛吧！