羊蹄圓肉湯

羊蹄兩隻,羊髀400克,北芪15克,黨參15克,圓肉一湯匙。 ②羊蹄放入滾水中,高火8分鐘,羊髀放入滾水中,高火3分鐘,取起洗淨。 ③把適量清水高火6分鐘至滾,放下全部材料及酒、薑片,中火50分鐘,下鹽調味即可。

材料

羊蹄兩隻,羊髀400克,北芪15克,黨參15克,圓肉一湯匙。

調料

姜一片,糯米酒兩湯匙,精鹽少許。

做法

①圓肉、北芪、黨參洗淨。
②羊蹄放入滾水中,高火8分鐘,羊髀放入滾水中,高火3分鐘,取起洗淨。
③把適量清水高火6分鐘至滾,放下全部材料及酒、薑片,中火50分鐘,下鹽調味即可。

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