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羊肚菌[羊肚菜]
羊肚菌（Morchellaspp）俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面凹凸不平，形態酷似羊肚（胃）而得名。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種...
種類介紹 生長環境 分布範圍 物種分類 營養成分 -
爆炒羊肚
爆炒羊肚是用羊肚、冬筍、調料製作的脆而不硬，酸甜可口的閩菜，功效為胃調養調理、自汗盜汗調理、補氣調理。羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣...
介紹 食品用料 製作方法 工藝提示 菜品口感 -
羊肚菌[天然補品]
羊肚菌（Morchellaspp）俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面凹凸不平，形態酷似羊肚（胃）而得名。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種...
種類介紹 生長環境 分布範圍 物種分類 營養成分 -
油爆羊肚
10克 30克 2.取碗一隻，放入鹽、味素、蒜末、牛奶、料酒、水澱粉，對成調味汁。
主料 調料 類別 口味 食物做法 -
油爆羊肚仁
(2) (3) (4)
原料 製作方法 特點 -
紅油羊肚
紅油羊肚所屬美食之一，主要原料有羊肚、食鹽、蔥段、料酒、花椒、八角、孜然粉、胡椒粉、白糖、味素、米醋、香油、熟芝麻等，這道菜非常美味。
製作步驟 製作材料 -
芙蓉羊肚菌
芙蓉羊肚菌 -主料：羊肚菌8個。輔料：雞蛋清3個，黃芪3克，枸杞子1克，香菜2克，高級清湯250克。調料：碘鹽3克，鮮味汁4克，雞油3克。
芙蓉羊肚菌 原料 製法: 特點: -
羊肚菌
羊肚菌（Morchellaspp）俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面凹凸不平，形態酷似羊肚（胃）而得名。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種...
種類介紹 生長環境 分布範圍 物種分類 營養成分 -
羊肚菌菌種
羊肚菌又稱羊肚蘑、羊肝菜、編笠菌。真菌學分類屬盤菌目，羊肚菌科，羊肚菌屬。 羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個不孕的菌柄組成。菌蓋表面有網狀棱的子實層...
中藥記載 概況 營養價值 食用方法 配置方法 -
油爆羊肚領
工藝：油爆 口味：鹹鮮味 主料：羊肚(200克) 調料...之功效，用於虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等症。油爆羊肚...調理 製作工藝 1.將羊肚領（羊肚最精部分）去掉內部脂肪，切去外沿...
