羊肉糊湯麵

羊肉糊湯麵是河南地區的傳統麵食，每到冬季都是百姓們的的驅寒食物。

原料

熟羊肉、麵條、胡蘿蔔、青菜、麵粉、澱粉、蔥、姜、蔥頭、鹽、雞精。

做法

1、羊肉切片、胡蘿蔔切絲、青菜洗淨、蔥姜蔥頭切末;

2、鍋內添清油(或者羊油)將麵粉、澱粉下入炒香，倒出;

3、蔥姜蔥頭炒出香味，加入羊肉湯;

4、湯沸下麵條、羊肉、鹽、炒香的麵糊，煮5分鐘，放青菜、雞精調好口味，喜歡吃辣的可放點辣椒油。