羊肉煲蘿蔔

主料：羊肉(瘦)250克，白蘿蔔200克， 2.將羊肉洗淨，抹乾水分，切方形塊，加料酒拌勻略醃； 3.羊肉用滾水焯過，撈出備用；

材料:

主料：羊肉(瘦)250克，白蘿蔔200克，
調料：料酒10克，姜5克，鹽3克，醬油5克，雞精1克，胡椒粉2克

做法:

1.將白蘿蔔去皮，切斧頭形塊；
2.將羊肉洗淨，抹乾水分，切方形塊，加料酒拌勻略醃；
3.羊肉用滾水焯過，撈出備用；
4.把除雞精、胡椒粉外全部材料放入湯煲內，煲至羊肉、蘿蔔熟爛；
5.去掉薑片，調入其餘味料，拌勻即成。