歷史淵源
羅田甜柿栽培歷史悠久，南宋以前就有栽培。南宋時期已普遍採用良種嫁接繁殖技術，歷史悠久。羅田自古就有“甜柿之鄉”的美稱，較日本古老的甜柿“禪寺丸”（1214年發現）還早180餘年。該縣境記憶體有百年以上的古大甜柿樹5000多株，其中鏨字石、唐家山的甜柿久有盛名。日軍侵華時，特派一支部隊掠取鏨子石甜柿標本運回日本。20世紀80年代，日本又派專家到鏨子石進行專題研究。他們拍攝的照片還編進日本教科書。種植情況
21世紀以來，
羅田甜柿到2012年，全縣甜柿栽培總面積達3.8萬畝，遍及全縣12個鄉鎮，甜柿年總產量達600餘萬公斤，年創產值過3000萬元，全縣5萬餘農民因此受益。其中，鏨字石村年產量90萬公斤，甜柿收入達500萬元，全村529戶，1895人，平均每戶產甜柿1700公斤，人平甜柿產量就達475公斤，戶平收入9500元，人平收入2638元，占人平純收的58%，成為有名的羅田甜柿生產專業村。2011年全縣銷售近3300噸，占總產量的55%，甜柿加工產品形成5大系列30多個品種，出口到日本及東南亞多個國家。
同時，該縣以與其合作的華中農業大學、湖北大學等院校的科研成果為依託，培育出了擁有自主智慧財產權的苗木品種，先後完成了甜柿品種普查和良種選優，取得了降低落花落果、增雌增產、矮密早豐豐產栽培和大面積豐產栽培技術等4項科研成果，並制定了《綠色甜柿生產管理技術》、《甜柿周期管理歷表》等科技資料，開展了甜柿專項技術培訓和技術推廣。一系列嚴格、科學的質量管理，讓羅田甜柿達到綠色、無公害標準，通過了ISO9001國家質量管理認證和HACCP認證，創響了“秋焰”和“寶蓋”兩大品牌。2001年，國家林業局批准命名羅田為“中國甜柿之鄉”。2008年9月，羅田甜柿被國家質量監督檢驗檢疫總局認定為“地理標誌保護產品”。從2011年開始，該縣組織開展了“羅田甜柿節”，促進羅田甜柿節產業發展。
產地環境
羅田縣位於大別山南麓，總面積321萬畝，屬亞熱帶季風區，氣候溫和，陽光充足，雨量充沛，光水熱同步，自然條件很好。年平均溫度16.4℃，降雨量1300－1600毫米，無霜期181-231天，極為適宜甜柿生長發育要求。羅田不僅具有適宜甜柿生長發育的基本氣候條件，而且由於地勢、地形、地貌和森林植被的自然調節作用，形成更具獨特優勢的區域環境。一是地勢北高南低，對氣候資源可以進行再分配，自行調節，使甜柿生長發育期內溫室巨變較小。二是地形地貌差異大，小氣候小環境較多，適宜栽植甜柿的面積大。三是森林覆蓋率高，達到68.8%，植被條件好，自然生態優良，對提高甜柿果實光澤，降低果皮厚度都十分有利。四是晝夜溫差大，有利於果實的形成。羅田柿產區溫差比平原地區要大，甜柿果實膨大成熟期為7－9月，其晝夜溫差一般都在10℃以上，比平原大4℃以上，這對柿果糖分轉化和營養積累極為有利，是羅田甜柿品質優良、味道鮮美的一個重要原因。五是土壤適宜甜柿生長，羅田土壤多為片麻岩風化形成的沙壤土，透水、通氣性能良好，微酸性和中性，有利於柿樹根系生長，柿樹壽命長，盛果期長，豐產性好。主要品種
羅田甜柿是羅田當地原生甜柿品種的總稱，在長期的自然變異進化和人工栽培選擇過程中，逐漸形成了很多各具特色的優良品種。具有栽培價值的地方品種有20多個，大、中、小果型品種和早、中、晚熟品種兼備，還有育苗采籽專用品種和單雄性授粉樹品種，品種資源極為豐富，
羅田甜柿品質價值
羅田甜柿果實營養亦相當豐富，據中國林科院測定，每100g鮮果肉中含可溶性糖11.68g、蛋白質0.57g-0.67g、脂肪0.28g-0.30g，而且富含尼克酸，維生素B1、B2、E、C、β-胡蘿蔔素及鐵、鋅、硒等微量元素，是日本、韓國、東南亞許多國家及港澳地區人民喜食的果中佳品。甜柿含有花白甙、瓜氨酸、蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素等多種物質，可以加工成糖、酒、醋、柿餅等，具有補腎、健胃、消食等功能。甜柿含有花白甙、瓜氨酸、蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素等多種物質，可以加工成糖、酒、醋、柿餅等，具有補腎、健胃、消食等功能。羅田甜柿個大、核少、皮薄、肉嫩、甜脆、汁多，是全國唯一在樹上成熟前能自然脫澀的優質品種。1979年全國乾鮮果評比鑑定會上，被評定為全國800多種柿子中最優良品種。竭誠為各地客商供應種子、種苗，提供生產技術服務。並與各地客合作，開展甜柿保鮮、真空包裝、柿餅、餅乾、蜜餞等系列產品的開發與生產。羅田甜柿生食口感極好，其中尤以原產地鏨子石甜柿久負盛名。“羅田甜柿”是一種水溶性膳食纖維的天然綠色水果，果實橙黃色，果面富有光澤，清香誘人。地理標誌
2008年，經國家質檢總局審核，決定對羅田甜柿實施國家地理標誌產品保護。保護範圍
羅田甜柿地理標誌產品保護範圍以湖北省羅田縣人民政府《關於擬界定羅田甜柿地理標誌產品保護範圍的函》（羅政函〔2007〕80號）提出的範圍為準，為湖北省羅田縣所轄行政區域。專用標誌使用
羅田甜柿地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向湖北省羅田縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。技術要求
立地條件
海拔高度≤1000米的丘陵崗地、低山河谷。pH值6.0至7.0之間；土質以壤土為宜；土層厚度≥0.8m；土壤有機質含量≥0.8%。品種
1、大型果：秋焰甜柿（鄂柿1號）。2、中型果：中果甜柿。
3、小型果：蜜糖柿。
栽培管理
1、育苗：在生長健壯、品種純正、無檢疫性病蟲害的母樹上採集樹冠外圍或上部充實粗壯的一年生枝條作接穗嫁接繁殖；砧木為君遷子或野柿。
羅田甜柿2、整地：緩坡修築梯地；陡坡挖魚鱗坑。保證根際土壤的質地疏鬆。
3、苗木栽植：栽植時間11月中旬（落葉後）至3月上旬（萌芽前）；栽植密度495至660株/公頃。
4、土壤和施肥管理：
（1）土壤管理：秋冬深翻改土，深挖擴穴，春國中耕一次。
（2）施肥管理：以有機肥為主，每公頃施用量≥20噸。
5、整形修剪：採用自然開心形和變則主幹形整形；冬季修剪與夏季修剪相結合。保證樹冠通風透光。
6、花果管理：開花前5至10天疏去花蕾，每枝保留2個花蕾；生理落果結束後，疏去病蟲果、小果、畸形果和過密果，每枝保留1至2果或葉果比=15至20:1。
7、採收：9月底至10月初，使用采果剪自果梗處剪取成熟果實。
8、采後處理：採收後及時分級、包裝處理。
9、環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
質量特色
1、感官特色：
| 類型 | 品種 | 品質特點 |
| 大型果 | 秋焰甜柿（鄂柿1號） | 果實扁圓形，果面橘黃色、具白色果粉 |
| 中型果 | 中果甜柿 | 果實方圓形、果形整齊、果頂豐滿，果皮橙黃色、果粉多、有光澤 |
| 小型果 | 蜜糖柿 | 果實圓形、果皮橙黃色，風味特甜 |
2、理化指標：
| 類型 | 品種 | 主要理化指標 | 特級 | 一級 |
| 大型果 | 秋焰甜柿 （鄂柿1號） | 可溶性單寧≤0.20％ | 單果重≥180g，可溶性固形物≥16% | 單果重≥160g，可溶性固形物≥12% |
| 中型果 | 中果甜柿 | 可溶性單寧≤0.20％ | 單果重≥100g，可溶性固形物≥18％ | 單果重≥180g，可溶性固形物≥14％ |
| 小型果 | 蜜糖柿 | 可溶性單寧≤0.20％ | 單果重≥45g，可溶性固形物≥20％ | 單果重≥30g，可溶性固形物≥16％ |
3、安全要求：
產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
