維生素與礦物質:《維生素與礦物質》是2006年中國友誼出版公司出版的圖書 -百科知識中文網

內容簡介

《維生素與礦物質》除了條理分明地呈現必備知識外，也針對日常飲食攝取提供了準確而實用的建議。維生素和礦物質是維持健康所必需的營養素，但我們常常沒有正確的觀念。“科學化量表”具體呈現攝取必需營養素的習慣與偏差，讓你依照評估結果，重新搭配飲食的建議，為你量身訂做飲食日記。

人體必需13種維生素及16種礦物質，說明其重要性，明確指出吸收助力、阻力和注意事項。

增列28種重要營養滋補品，切合現代需求，提出明確的劑量、用途和注意事項。

以條列及表列方式針對各年齡層和各類疾病提供營養及生活建議。

作者：(英)阿曼達·厄塞爾

阿曼達·厄塞爾，營養學專家，身兼電視節目主持人、記者、作家及營養專欄編輯數職，專為英國國民飲食健康把脈，於1999年榮獲英國年度健康專家獎。

自序

維生素

礦物質

其他滋補品

名詞釋義