早期經歷
維利·斯多夫，1914年7月9日生於柏林的一個工人家庭。早年當過瓦工和建築技師。1928年加入德國共青團，1931年加入德國共產黨。1933年起從事反法西斯地下工作。1938年4月2日，與Marianne Wiegank結婚。
1945年4月被蘇軍俘虜。回國後，1945－1948年先後任德意志民主共和國中央工業管理機關建材建工處處長、基本材料部部長，1948－1950年任德國統一社會黨中央經濟政策部部長，1950年當選為德國統一社會黨中央委員，黨中央書記處書記，1953年起任中央政治局委員。1952－1955年任內務部長；是部長會議主席團成員之一。1954年任部長會議副主席。1955年被授予警察上將軍銜，1956－1960年任國防部長，華沙條約軍隊副總司令。1959年晉升大將。1960年以後，不再擔任軍職。
維利·斯多夫大將政治生涯
維利·斯多夫1962年任部長會議第一副主席，1964年9月至1973年10月任部長會議主席兼國務委員會副主席。1973年8月-1976年10月任國務委員會主席。1976年10月至1989年11月任部長會議主席兼國務委員會副主席。曾於1957年率軍隊代表團訪問中國。
晚年生活
1989年12月被開除出黨。1991年5月20日被柏林司法當局逮捕。1992年11月12日，作為6名被告之一在柏林受審，被指控向守衛柏林圍牆的邊防軍下達開槍的命令，犯有間接殺人罪，因心臟病被裁定不適合受審。
1993年7月，對他的所有指控被撤消。
1999年4月13日，死於柏林。
