綠豆芽拌乾絲

綠豆芽拌乾絲屬於東北菜，主要原料為綠豆芽、豆腐，鮮香爽口。其功效是清熱解毒調理、減肥瘦身調理、口腔潰瘍調理、便秘調理等。

【原料】：綠豆芽250克，豆腐乾10克，醬油25克，白糖5克，味素1克，香油2克，
精鹽少許。
【製法】：1.先把綠豆芽去根洗淨，豆腐乾切成絲，再用開水把豆芽和豆腐絲分
別燙一下，瀝去水分。
2.把豆芽，豆腐絲放在盤中，加香油、鹽、醬油、糖、味素一起拌勻即可。