綠茶三文魚

綠茶三文魚是一道美味佳肴，主要原料是挪威三文魚4塊，綠茶粉100克，沙拉油少許等。

原材料

挪威三文魚4塊，綠茶粉100克，沙拉油少許，鹽少許，糖少許，胡椒粉少許，白蘭地酒少許，檸檬（伴碟）1/8個，番茄（伴碟）1個，捲心菜（伴碟）半隻，番芫荽（伴碟）少許。醬汁：橄欖油20毫升，青檸檬汁10毫升，糖3克，鹽5克，黑胡椒粉1克。

做 法

1、用綠茶粉、沙拉油、鹽、糖、胡椒粉及白蘭地酒，塗勻整件新鮮三文魚，約醃兩小時。2、洗淨所有伴碟用的蔬菜，放在碟上。3、將醃好的三文魚切成薄片，排放在碟上。4、將醬汁材料煮一煮，然後淋在三文魚及蔬菜上面即可。