綠咖喱蘑菇雞

主料：雞腿兩隻、草菇罐頭一罐。 1、雞腿去骨，切塊。 6、下入草菇翻炒兩分鐘。

原料：
主料：雞腿兩隻、草菇罐頭一罐。
輔料：紅辣椒2根、姜2片、檸檬汁一點點。
調料：1袋綠咖喱調料、椰漿1勺、食用油3勺、澱粉1小勺、鹽1/2小勺、料酒1勺。
做法：
1、雞腿去骨，切塊。做這道菜建議選用雞腿肉，雖然麻煩點，但是好吃哈。
2、在切好的雞腿肉里放入一小勺澱粉、小半勺一勺料酒醃製十分鐘左右。此時可以準備其他原料。
3、草菇對半切開.
4、起鍋，鍋熱後放入油，油熱後倒入醃好的雞腿肉滑炒。
5、雞肉泛白後倒入綠咖喱調料繼續翻炒。
6、下入草菇翻炒兩分鐘。
7、倒入清水，沒過食材。
8、放入乾辣椒和薑片，蓋上鍋蓋，中火燉十分鐘。
9、十分鐘後倒入椰漿，繼續煮十分鐘。
10、臨出鍋前再擠一點檸檬汁。