絲瓜炒蘑菇:絲瓜炒蘑菇是一道家常菜，用絲瓜和蘑菇做成的。簡介絲瓜中含防止 -百科知識中文網

簡介

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

1．絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症

2．由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺

3．絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

油適量

鹽適量

準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

1準備絲瓜。

2絲瓜去皮，洗淨待用

3將絲瓜切成3厘米長的條

4蘑菇洗淨，用手撕成細絲

5鍋里放油，燒至7成熱，放入絲瓜翻炒2分鐘

6放入蘑菇，繼續翻炒

7加鹽，雞精，翻炒2分鐘，起鍋

大火快炒，絲瓜的營養會最小流失。