絲瓜炒油條

絲瓜炒油條是一款家常類菜品，製作原料主要有絲瓜、油條等。製作簡單清淡可口。

原料

主料：絲瓜一個，油條一根，白蔥3根
配料：紅椒少許，雞精少許，耗油半湯匙

做法

絲瓜炒油條

1.、主料：絲瓜一個，油條一根，白蔥3根

配料：紅椒少許，雞精少許，耗油半湯匙

2、絲瓜去皮切滾刀塊；

3.蔥切末，紅椒切碎；

4.油條切小塊；

5.鍋中加少許油，倒入油條塊煎至切口焦黃，表皮酥脆後盛出；

6.熱油鍋，炒香蔥末；

7.後下絲瓜炒會兒，加入蚝油、雞精調味；如果覺得不夠味可以加鹽啊~

8.倒入油條翻炒均勻，撒上紅椒即可出鍋。

小貼士

1、很多人炒絲瓜炒的愛出水，軟趴趴的，告訴大家一個小竅門，絲瓜去皮後表面是白色的，炒的時候如果表面慢慢變綠的，這就該放調料，翻炒均勻即可出鍋了，絲瓜很容易熟；
2、因為放了蚝油，鹽就免了；最近發現一款不錯的蚝油，李錦記的舊庄蚝油，味道夠鮮！