油條炒青瓜

油條炒青瓜是用青瓜、油條、小米椒為主料做成的菜餚。

材料:青瓜,油條,小米椒
調料:高湯,鹽,雞精
做法:
1.青瓜去皮洗淨切成條備用。姜切絲,紅椒切丁備用。
2.油條先切段,再改刀成豎條。鍋中下底油,油熱後,下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋。
3.余油再次燒熱,下薑絲,紅椒丁炒香後倒入青瓜翻炒。
4.加一大勺高湯炒到絲瓜變軟後加鹽調味
5.青瓜水份快乾時倒入步驟2煎好的油條翻勻撒少許雞精提味即可。

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