油條炒青瓜

油條炒青瓜是用青瓜、油條、小米椒為主料做成的菜餚。

材料：青瓜，油條，小米椒
調料：高湯，鹽，雞精
做法：
1.青瓜去皮洗淨切成條備用。姜切絲，紅椒切丁備用。
2.油條先切段，再改刀成豎條。鍋中下底油，油熱後，下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋。
3.余油再次燒熱，下薑絲，紅椒丁炒香後倒入青瓜翻炒。
4.加一大勺高湯炒到絲瓜變軟後加鹽調味
5.青瓜水份快乾時倒入步驟2煎好的油條翻勻撒少許雞精提味即可。