紫薯豆沙包

紫薯豆沙包是一道美食，主料是麵粉、紅豆沙，輔料是紫薯、酵母、溫水。

食材

主料

600g麵粉

400g紅豆沙

配料

200g紫薯

適量酵母

適量溫水

製作步驟

1

加入蒸熟的紫薯，酵母及溫水和好麵團。

2

放溫暖處發酵。

3

分成合適大小的劑子。

4

擀成中間厚邊緣略薄的皮

5

準備好豆沙餡。

6

像包包子一樣的包入豆沙，然後收口朝下，整好形。

7

包好後餳十到十五分鐘。

8

放入鍋中大火燒開，蒸十五分鐘。

9

再燜三五分鐘即可。

小貼士

我直接用紫薯泥和的面，所以還是有顆粒，最好用料理機打一下紫薯，那樣更細膩。