紫薯棒棒卷

4.取一半麵團，再從中間分成兩份 7.將紫薯泥均勻的攤在一塊麵皮上 10.剩下的紫薯泥，包了三個紫薯包

食材明細

麵粉 500克
乾性酵母 5克
水 適量
熟紫薯 3個
讓浪漫的紫色心情，在暖暖的春風裡慢慢飄揚……

做法

1.乾性酵母用溫水攪勻
2.攪勻的酵母倒入麵粉中，再加入適量溫水，用筷子調成絮狀，再揉成光滑的麵團，蓋上蓋子
3.待麵團發成原來的兩倍大就發好了
4.取一半麵團，再從中間分成兩份
5.將兩塊麵團都擀成圓形，用刀切去邊部
6.熟紫薯去皮，裝入保鮮袋，用擀麵杖壓成泥
7.將紫薯泥均勻的攤在一塊麵皮上
8.壓上另一塊麵皮，用刀切成條狀，左手掐住一頭，右手抓住另一頭扭一下
9.蒸鍋鋪上屜布，擺入紫薯卷，要留有間隙，蓋上鍋蓋，醒20分鐘，再打開火蒸，開鍋蒸15分鐘即可
10.剩下的紫薯泥，包了三個紫薯包
11.剩下的另一半麵團，分成均勻的劑子，包了豆沙包，豆沙是之前自己用紅豆煮的