紫菜豆腐羹

紫菜豆腐羹是一款美味食譜，主要食材有紫菜、豆腐花、番茄、草菇、蝦仁、魚肉等。對孩子的成長發育有益。

主料

大塊即食紫菜1/2—1塊，豆腐花、水各1杯，草菇、蝦仁、魚肉各2兩（80克），青豆2湯匙，蟹柳2條，清雞湯1罐。

配料

醃料：鹽1/4茶匙，麻油及胡椒粉各少許，生粉3/2湯匙，水3湯匙。

做法

1、紫菜撕碎；草菇切碎；蝦仁及魚肉洗淨切粒，拌入醃料；蟹柳撕成絲。
2、燒滾半鍋水，將青豆、蝦仁及魚肉分別氽水半分鐘，取出。
3、燒滾清雞湯及水，加豆腐花及紫菜煮滾，再加入所有材料，再拌入調味料煮成羹。

備註

製作時間：25分鐘
分量：4人
即食紫菜已加工烘香，所以沒有“腥味”，烹調方便。