素炒蘿蔔

素炒蘿蔔所屬美食之一，主要原料有蘿蔔500克，植物油40克，醬油25克，精鹽6克，水澱粉20克、蔥、姜、蒜等，這道菜非常美味。

菜譜名稱

素炒蘿蔔

烹製原料

蘿蔔500克，植物油40克，醬油25克，精鹽6克，水澱粉20克、蔥、姜、蒜少許。

烹飪方法

1、將蘿蔔洗淨、去皮、切成粗條；蔥、姜切絲；蒜切末待用。
2、鍋內放入植物油，用旺火將油熬熱，把蘿蔔放入煸炒至八成熟盛起。
3、碗內放入醬油、精鹽、水澱粉、蔥、薑絲、蒜末和溫水，拌勻作為調料。
4、鍋內放入植物油少許燒熱、將調料和蘿蔔條同時放入攪拌，再放入明油10克、翻炒均勻即成。

菜餚特點

清香味美。