紙杯肉鬆卷

1克、奶粉 3、發酵好的麵團在案板上擀成長方形面片。 8、發酵好的麵團，表面刷上一層全蛋液。

簡介

名稱：紙杯肉鬆卷
製作難度：普通
所需時間：一小時
主要工藝：烘焙
主要食材：西點類

食材明細

麵團用料：
高筋麵粉 180克、水 100克、乾酵母 1小勺、細砂糖 30克、鹽 1克、奶粉 6克、全蛋 15克、黃油 15克
餡料：
肉鬆 適量、沙拉醬 適量

製作方法

1、把所有製作麵包的材料揉成麵團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發酵到2倍大。
2、把發酵好的麵團排出空氣進行15分鐘中間發酵。
3、發酵好的麵團在案板上擀成長方形面片。
4、在面片上擠上一層沙拉醬撒上一層肉鬆。
5、把面片從上至下捲起來成為一個長面卷。
6、把面卷均勻的切成等份。
7、把切好的小麵團放在紙杯里，進行最後發酵，直到麵團變成原來的2倍大。
8、發酵好的麵團，表面刷上一層全蛋液。
9、放進預熱好170度的烤箱烤焙，20分鐘左右，到表面金黃色即可。