食材
主料270g高筋麵粉40g細砂糖20g雞蛋2.5ml食鹽25g黃油7.5ml快速乾酵母12g奶粉
配料145g水
製作步驟
1 將除黃油外所有材料稱好重量後放入容器內
2 據一般麵包的製作流程，把除黃油外的所有材料揉成麵團，揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段。
3 放在室溫下發酵到2倍大
4 擠出麵團內的空氣，把麵團分成3份，揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。
5 取一個醒發好的麵團，用擀麵杖擀成長條狀面片，寬度和土司模的寬一致。
6 擀好的面片從上而下捲起來。一定要卷緊。
7 把卷好的麵團收口朝下放入吐司盒底部。
8 把土司盒放在溫度38度，濕度85%的條件下進行最後發酵。
9 發酵好的麵團
10 發酵到麵團長到土司盒9分滿的時候，蓋上土司盒蓋。
11 送入預熱好165度的烤箱，烤35分鐘左右。
12 打開吐司盒，香噴噴的吐司已經烤好了。
