紅黃綠三色雞丁

紅黃綠三色雞丁

紅黃綠三色雞丁主要原料有雞腿、玉米、青豆、胡蘿蔔,該菜製作簡單,味道鮮美,老少皆宜,是一道營養豐富的家常菜。

紅黃綠三色雞丁

紅黃綠三色雞丁原料:雞腿 玉米 青豆 胡蘿蔔
調味料:鹽 味素 料酒 生粉 黑胡椒粉
雞肉里最喜歡吃的就是雞腿了,可能是感覺肉比較滑嫩吧。於是我就買了兩個大雞腿,既可以把肉剔下來做菜,剩下的兩根骨頭還可以做湯用,這樣營養一點都不浪費了~~~

做法

紅黃綠三色雞丁1)先把剔下來的雞肉切成小丁,用料酒、少許鹽、味素、黑胡椒粉和生粉醃十幾分鐘。
2)趁這工夫,把胡蘿蔔也切成丁,和玉米、青豆過熱水焯一下備用。
3)熱鍋倒油,把醃好的雞肉煸一下,等變成白色時,倒入胡蘿蔔丁、玉米和青豆一起煸炒,加少許鹽、味素調味。
4)因為胡蘿蔔丁、玉米和青豆已經焯過水了,所以不用炒太久,最後用生粉勾一個薄欠就可以裝盤。

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