紅酒黑椒牛扒

紅酒黑椒牛扒美食，主要原料有牛排、葡萄酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜 等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，回味無窮，是一道營養價值極高的家常菜餚。

材料

牛排、葡萄酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜

步驟

1、買回來的牛排，洗淨了，放進保鮮袋裡，用肉錘子砸一通
2、雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒過牛排三分之一的葡萄酒，醃半小時以上
3、鍋內放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤
4、放黃油10克，小火融化了以後放入牛排，煎2分鐘後翻面，煎2分鐘後再翻面2分鐘，盛盤
5、泡牛排的汁倒入鍋內，放少許粟米粉勾芡，湯汁收濃後，澆在牛排上。

注意

1、醃製的紅酒可以選擇便宜的紅酒，配餐的紅酒可以選擇好的。
2、煎牛排怕老，也怕不熟，所以3個2分鐘應該正好。
3、擺盤可以多種方式，注意顏色搭配，葷素搭配即可。