紅酒燒排骨

用料

材料	用量
豬小排	400g
冰糖
蔥 姜 蒜
生抽
紅酒
植物油

做法

1. 1.排骨切成5厘米長小塊，清水泡1小時以上

2. 2.鍋里加少許植物油

3. 3.放入蔥、姜、蒜煸香

4. 4.排骨瀝乾水分，放入鍋中

5. 5.中火煎至兩面焦黃

6. 6.放入紅酒

7. 7.量與排骨持平，再加入開水直到沒過排骨

8. 8.加入適量生抽

9. 9.放入冰糖調味，沸騰後轉小火加蓋燒到湯汁收乾