紅酒烤翅

紅酒烤翅所屬美食之一，主要原料有雞翅7個、COOK100酷克壹佰一袋、紅酒一小杯等，這道菜非常美味。

食品用料

雞翅7個、COOK100酷克壹佰一袋、紅酒一小杯。

做法：

1、按照COOK100的建議比例配製料汁（60G：60G：1KG=料：水：肉），充分混拌，放於冷藏室靜置，醃製12個小時即可烤制，到料汁完全吸收為止；
2、如果想要儘快醃製入味，可以雞翅上劃幾刀或扎些小孔然後多攪拌按摩，有助於加快醃製入味速度；
3、烤箱200度預熱約十分種，然後把醃製好的肉放置在烤架上。先用220度烤制約3分鐘，再用200度烤3分鐘，最後用220度再烤2-3分鐘。這樣烤出來的雞翅，外焦里嫩，味道十分好。

備註

把料汁里用的水換成紅酒，這樣烤出來的雞翅口感獨特，味道濃郁。最好不再加其他的香味料。烤肉料開袋後沒有用完，須密封、陰涼乾燥處保存，以免風味損失，香味變淡。各種肉類都可以燒烤，配上蔬菜，營養更均衡，如洋蔥、香菇、胡蘿蔔等。