菜品特色
紅酒浸蜜梨製作材料
紅酒、梨（雪梨，水晶梨都可以）。
做法
1、梨2隻。
2、將梨去掉外皮。
3、紅酒。
4、將梨裝入不鏽鋼容器中，要沒過梨（也可以加入冰糖）。
5、開火將紅酒煮沸，大約煮5分鐘左右關火。
6、將容器蓋上蓋子使梨浸泡超過24小時就可食用浸泡的時間越久顏色越鮮紅。
製作要領
1.，紅酒以沒過梨為準，用小一點的不鏽鋼容器盛裝最好！
2，在煮梨的時候時間不要太久，使得梨的口感仍然保持脆爽！
營養剖析
紅酒可以美容養顏，對預防心腦血管疾病也起到很好的作用。
梨1，梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
2，梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰，清熱、解毒。
3，梨籽：含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
食用禁忌
1，:梨雖然是佳果，但也不宜多食，過多則傷脾胃，助陰濕，所以風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦 都要慎食。
2.，梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前要少吃梨。
3，梨含果酸多，胃酸較多的人，不可多食。
4，.梨不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。也不要與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
