紅薯蛋糕

紅薯蛋糕是一款具有紅薯口味的甜點，製作原料主要有紅薯、低精粉、淡奶油等。入烤箱烘烤30分鐘，出濃郁的奶香味基本就好了。

食材明細

紅薯 半個

低精粉 50克

淡奶油 80ml

水 120ml

玉米油 50克

雞蛋 4隻

糖 50克

白醋 幾滴

製作方法

1將紅薯洗淨煮熟並碾碎。 2取50克低精粉。 3淡奶油80ml。 4玉米油50ml。 5雞蛋4個將蛋黃與蛋清分開。 6砂50克糖。(可根據自己喜好) 7白醋幾滴打發蛋白用。 8蛋白中加入白醋。(容器必須乾淨無油) 9用打蛋機打約5分鐘。 10蛋黃中加油打開。 11將紅薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋機打勻。 12在打勻的紅薯泥中分3次加入打發的蛋白，拌勻。 13模具內用油抹一邊(便於脫模)，將材料倒入模具中。 14烤箱177度預熱約5分鐘。