紅目鰱

品名： 紅目鰱
英文名： Bigeye
命名者： Cuvier,1829
科別： 大眼鯛科
學名： Priacanthusmacracanthus
俗名： 紅目鰱、嚴公仔、紅嚴公、赤目鰱、大目鯛、紅目孔
可否食用： 可

產地

紅目鰱

產期

盛產期︰3-10月產　期︰11-2月

特徵

體略高，側扁，呈長卵圓形；體最高處位於背鰭第六棘附近。眼特大，瞳孔大半位於體中線下方。吻短。口裂大，近乎垂直；下頜突出，頜骨、鋤骨和齶骨均具齒。前鰓骨後緣及下緣具鋸齒並具有一枚後向之長強棘。頭及體部皆被有粗糙堅實不易脫落之櫛鱗；側線完全，側線鱗孔數72-82個。背鰭單一，不具深缺刻，具硬棘10根，軟條12-14根；臀鰭與背鰭幾相對，具硬棘3根，軟條13-14根；背鰭及臀鰭後端圓形；胸鰭短小；腹鰭中長，短於頭長；尾鰭截形或中央略突出。體背呈鮮桃紅色，愈近腹部顏色漸漸變澹，腹部呈銀白色；背鰭、腹鰭和臀鰭均有明顯之黃色斑點，尾鰭一般則無。