鮮煮紅目鰱

鮮煮紅目鰱是一道以紅目鰱、西紅柿、油、鹽、芹菜段、薑絲為原料的菜餚。

鮮煮紅目鰱食材

紅目鰱400g、西紅柿1個、油、鹽、芹菜段適量、薑絲

鮮煮紅目鰱做法

1、魚去腮去魚肚，洗淨，下適量的鹽醃一小會
2、薑絲，芹菜段，和西紅柿切片待用

鮮煮紅目鰱

　3、鍋內燒熱油，下薑絲爆香
4、將魚放入鍋內排排坐
5、稍微煎一下，便可以下水
6、大火蓋鍋蓋煮到湯奶白
7、下西紅柿，蓋鍋繼續煮
8、起鍋前下芹菜段點綴