紅爪姜

紅爪姜

紅爪姜也叫青州竹根姜,是生薑的一種,是保健食品和調味品。

基本信息

形態特徵

紅爪姜 紅爪姜

因分枝節處呈淺紫紅皮,外形肥大如爪而得名。又名青州竹根姜。株高70厘米左右,長 勢強,分枝數少,姜塊皮色淡黃,肉質鮮黃,纖維少,辛味濃,品質佳;耐乾旱,發病少,適應性強,產量高,單株重1.5~2千克。

紅爪姜 紅爪姜

種植歷史悠久,出產質量最優生薑主要品種為“紅爪姜”,又稱青州竹根姜,是姜中佼佼者,肉質脆嫩,纖維含量低,味辛辣鮮美,生吃熟食均可,鮮食和醃漬俱佳,歷來是“魯菜”的首選品種。近年來加大“青州竹根姜”生產力度,制定了無公害生薑生產技術規程和無公害生薑產品質量標準。

分布範圍

生薑是中國青州市的傳統特產。

主要價值

紅爪姜 紅爪姜

保健食品和調味品,具有健胃、除濕、祛寒的作用,深受人們喜愛 。

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