紅燜粟子雞

粟子3兩。 另將粟子去殼脫皮，與炸雞肉同燜，起菜時拌粉水加麻油。

主料

生雞1斤。

配料

粟子3兩。

做法

將雞肉切塊（大小適當），拌豉油、粉，油炸。另將粟子去殼脫皮，與炸雞肉同燜，起菜時拌粉水加麻油。

特點

粟子香甜，味道濃郁。