紅燜家常蝦

紅燜家常蝦，食材有常見的火鍋蝦大約 一斤，蔥末 若干薑末 若干油、 白糖鹽、醋、高湯粉、料酒。做法簡單，味道好。

簡介

紅燜家常蝦

製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燜
主要食材：水產類

食材明細

常見的火鍋蝦大約 一斤
蔥末 若干
薑末 若干
油、 白糖
鹽、醋、高湯粉、料酒

製作方法

第一步，冰凍的火鍋蝦，就是超市常賣的那種 ，便宜容易得，放在盤子裡融化，化的慢可以泡在冷水裡。
第二步，切蔥末薑末，放進碗內備用
第三步，用醋、高湯精兌水，加上一小勺糖 一小勺鹽 一小勺料酒混合調勻，放入碗內備用
第四步，鍋內放油 把蝦用油 炸熟，油不能太少， 太少就成燴蝦了。
第五步，鍋內剩下的油 把蔥末薑末倒入，然後加入剛才兌好的調料汁，把蝦倒入 蓋鍋悶五分鐘，當蝦悶到湯汁粘稠的時候 出鍋裝盤。一盤味道濃郁的蝦子就完成了。