紅燒腐皮包肉

紅燒腐皮包肉是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有油豆皮等。

用料：油豆皮一袋，豬肉餡少許、醬油、料酒、糖、生薑、香蔥、雞蛋一個、水澱粉、熟芝麻、紅辣椒一個。
做法：1、豆腐皮用水沾軟攤開，切成四份。
2、肉餡用薑末、蔥末調好。
3、取一小張豆腐皮，放上少許調好的肉餡，像包春卷一樣包起來。
4、全部包好後，平底鍋放少量油煎一下，表面呈金黃色，烹入料酒。
5、加少量水、醬油、白糖、八角、小茴香調味，中火煮約4分鐘，熟了就可以（勾薄芡，可以使菜餚更有味道）了。最後可以撒上蔥花、紅椒絲、熟白芝麻。裝大白盤，可以淋些汁。