紅燒琵琶腿

紅燒琵琶腿是一道菜品，主料為琵琶腿。

食材明細

原料

琵琶腿

配料

鹽

冰糖

桂皮

八角

花椒

小茴香

薑片

生抽

老抽

製作步驟

1、琵琶腿洗淨，用乾淨的布把水擦乾。

2、配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、薑片。

3、兩份生抽一份老抽。

4、鍋里加少許油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到雞皮有點金黃即可。

5、加入開水，沒過雞腿，然後加入配料，大火燒開蓋上鍋蓋改為小火慢燉。

6、汁水剩下不多時大火收一下汁即可。