紅燒浮皮

紅燒浮皮的主料是乾豬皮100克、冬茹10克、紅椒1隻、生薑、蔥各10克。

菜 名

紅燒浮皮

原 料

乾豬皮100克、冬茹10克、紅椒1隻、生薑、蔥各10克。

調 料

花生油30克、鹽2克、味素2克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、濕生粉適量、清水湯50克、麻油5克。

製作過程

1、乾豬皮用涼水浸泡透，切塊，冬茹、紅椒、生薑全都切片，蔥切段。

2、豬皮加清湯，蚝油用小火燒至入味撈起待用