紅燒中翅

用料

材料

中翅

蒜末

薑片

紅米酒

白糖

生抽

老抽

做法

1. 油熱放薑片蒜末爆香	紅燒中翅
2. 放中翅煎到變色	紅燒中翅
3. 加生抽和老抽，各占一半的比例	紅燒中翅
4. 倒入紅米酒，不加水的，以酒帶水，滿過中翅	紅燒中翅
5. 調至中小火慢火燉十五分鐘，加少許白糖，煮到汁變稠收汁即可	紅燒中翅