紅燒三鮮

紅燒三鮮是一道美食，主要原料為油豆腐，筍乾，木耳，香菌。

主 料

油豆腐250克，筍乾25克，木耳25克，香菌25克。

配 料

生油2大匙，生抽老抽各1大匙，鹽和白糖適量，麻油1小匙，味素少許。

做 法

1．油豆腐每個一切為四；筍乾以水浸透，切成細絲；木耳、香菌泡軟，擇洗淨。

2．生油入鍋燒熱，將全部主料倒入拌炒；加入生油、鹽、糖和適量水，加蓋燜煮5分鐘；加老抽拌勻稍煮，放麻油和味素調味即可。