紅沒藥烯

中文名稱：紅沒藥烯。 分子式：C15H24 。 分子量：204.36 。

概況

紅沒藥烯存在於許多天然精油中，它是紅沒藥油的主要成分之一。商用的紅沒藥烯多為α-、β-和γ-三種異構體之混合物。
中文名稱：紅沒藥烯。
英文名稱：Bisabolene。
分子式：C15H24 。
分子量：204.36 。
CAS：495-62-5，17627-44-0, 502-61-4, 18794-84-8 。
FEMA：3331 。
結構式圖片

理化指標

外觀：無色油狀液體。
溶解性：不溶於水，溶於乙醇等有機熔劑。
沸點：110～112℃/540 Pa。
相對密度d2525： 0.857～0.870。
折射率n20D ：1.496～1.499。
香氣：具有溫暖的木香、柑橘香、花香、果香、青香，和甜潤的香脂香氣。

製備與存在

製備：可由橙花叔醇脫水而得，製備金合歡烯時通常會有大量的副產物紅沒藥烯存在。
存在：天然存在於紅沒藥、香檸檬、大茴香油、穗薰衣草油中。

套用

用於調配柑橘、橙子、熱帶水果、香蕉、園柚、蘋果、生梨等食用香精。