紅櫻桃蛋糕

蛋糕中一種。

基本信息

• 中文名：紅櫻桃蛋糕

材料

（A）350克人造黃油，290克糖，1湯匙蛋糕乳化劑
（B）330克麵粉，1茶匙發粉，1湯匙奶粉
（C）1茶匙香草香精，6個雞蛋
（D）180克切碎的紅櫻桃，16個整顆紅櫻桃．

做法

1．先將（A）拌勻，加入（B）一起攪拌至均勻。
2．慢慢地加入（C），攪拌至光滑、松發，並以中速攪拌4—5分鐘。
3．再加入（D）拌勻成麵糊。
4．將模具塗油，然後將整顆紅櫻桃放在模具底，再將麵糊倒進去（可做兩個直徑為20厘米的圓形蛋糕。）
5．用180℃烘烤60分鐘。蛋糕烤熟後，馬上從模具里反扣出來，冷卻即可。