白鬍椒紅棗丸
進入冬季，胃腸道受寒冷刺激易發生痙攣性收縮，抵抗力隨之減弱。夏秋季一些貪食冷飲的人，到了冬季脾胃功能減弱的現象就凸顯出來，常表現為胃痛、便溏等。下面介紹幾款行之有效的冬季暖胃藥膳，患者可根據自身情況選用。
白鬍椒紅棗丸：取大棗7枚去核，每個內放白鬍椒7枚，用線紮好，蒸熟，然後搗爛製成綠豆大小的丸子，每次服用7～10丸。此丸具有溫胃補血之功效，可治療胃寒疼痛。
羊芪糯棗粥取羊肉150克，黃芪10克，紅棗10枚(去核)，高良姜5克，糯米100克，加水適量煮粥，調味食用。此粥具有溫陽、補氣、健胃之功效，可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等症。
鯽魚羹取活鯽魚1000克，砂仁、陳皮各10克，大蒜2頭，胡椒、泡辣椒各10克，蔥、精鹽、醬油各適量。將鯽魚去鱗、鰓和內臟後洗淨，把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、精鹽、醬油等裝入魚腹內，再將魚放入油鍋內煎熟，放適量水，燉煮成羹。此羹具有醒脾暖胃之功效，可治療脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等症。
草果豆蔻煲烏骨雞取500克左右的烏骨雞1隻，去毛和內臟後洗淨，將草果、豆蔻各5克放入雞腹內，用竹籤封好切口，加水適量煲熟，調味服食。此膳具有溫中健胃、補脾燥濕、行氣止痛之功效，可治療脾胃虛寒、大便溏瀉、食欲不振等症。
桂皮山楂飲取桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。先煎山楂，後入桂皮，煎熟後濾出汁，加入紅糖，調勻熱飲。此飲具有溫胃散寒之功效，可治療飲食寒涼的胃痛。
淮山紅棗丸
1.新鮮淮山400克，紅棗20顆，白糖少許，油。
2.把淮山去皮，切段置於水中（防止變黑）；紅棗泡水。
3.用高壓鍋把淮山煮熟，紅棗去核，用剪刀剪成粒狀（待用）。
4.已煮熟的淮山做成泥狀，加入紅棗，加入白糖（根據個人喜好加入一定量），然後攪均勻，搓成丸狀。
5.在煎鍋里加入油，把淮山丸放在鍋里煎，直至變成金黃色即可。
《驗方新編》卷十一
【處方】紅棗3斤。
【製法】以杉木作柴煮之，煮熟剝皮去核，取燒過杉柴灰磨細末，和棗肉搗勻為丸，如彈子大。
【功能主治】楊梅結毒，瘡毒滿身，或服過輕粉及一切丹石隱藥，致成結毒，穿頂穿鼻，潰爛不已，多年不愈者。
【用法用量】每日任意食之，不可間斷，愈後再服1-2月斷根。外用蝦蟆散。
【注意】忌醋與辣椒，及一切發物半年。
【各家論述】紅棗能解丹石之毒，杉木專祛濕熱之侵。
【摘錄】《驗方新編》卷十一
《外科全生集》卷四
【處方】大紅棗子4兩（去皮核）。
【製法】先煮紅棗三滾，以棗湯洗淨僵蠶，曬乾為末2兩，二味打和為丸。
【功能主治】瘡臌。
【用法用量】用紅棗湯送下。
【摘錄】《外科全生集》卷四
中藥方劑之紅字類
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方，根據藥物的性能和相互關係，配伍而成，在同一張方劑中，藥物相同,配伍不同，所產生的方劑不同，故方劑學。 |
