糖醋豬手姜

糖醋豬手姜，由豬手2隻（洗淨，去毛，切塊），姜200g，冰糖120g，黑醋150g，鹽適量，水澱粉適量製作而成。

食材明細

糖醋豬手姜

豬手2隻（洗淨，去毛，切塊），姜200g，冰糖120g，黑醋150g，鹽適量，水澱粉適量。

做法

1、姜洗淨，切大片，然後用肉錘拍松；

2、鍋燒水，下豬手焯水；

3、把焯過水的豬手撈出；

4、把豬手、薑片放入壓力鍋中，撒上冰糖，倒入黑醋，用“蹄筋、豆”的功能，煮燉熟；

5、燉熟後把湯汁兒倒出來，放入炒鍋，加少許鹽、水澱粉炒勻；

6、倒入燉好的豬手，翻炒均勻，裹上汁兒，即可關火裝盤。