做法:
1、姜削去外皮切成片。
2、將水和白砂糖放入鍋中用大火煮,加入白醋和鹽離火放涼,製成醃漬糖醋汁。
3、將豬手清洗乾淨,放入沸水中煮半小時。
4、取出將豬手瀝乾,從中問劈開切成小塊,用流水沖乾淨後,放入冷水浸泡1小時。
5、將豬手小塊再次放入沸水中,調入鹽,薑片和米酒,大火煮半小時。
6、將豬手小塊撈出,放入冰塊中再加入足量冷水,使豬塊完全浸沒,冰鎮1小時。
7、最後將冰鎮過的豬手小塊和紅辣椒,一同放入醃漬糖醋汁中浸泡6小時即可食用。
相關詞條
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水晶黑椒浸豬手
半小時之後,豬手撈出,滾上黑胡椒碎,用手拍勻。 水晶黑椒浸豬手 水晶黑椒浸豬手
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貪吃豬
“貪吃豬”是南京昂帆網路科技有限公司在國家工商機構註冊的合法商標。公司把貪吃豬作為其旗下品牌。
貪吃豬 - 品牌介紹 貪吃豬 - 產品介紹 -
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