糖泡
QQ堂最基本而且最重要的道具,增加角色放 QQ 糖的數量。多獲得一個,就能多放一個 QQ 糖。
美食:
原料
【麵粉】【鹼面】【明礬】【白糖】【花生油】
掌故說明
糖泡作工精細,入口酥脆香甜,美不勝收。
製作方法
將明礬、精鹽、鹼面與溫水一起用木槌研化,隨即倒入麵粉與溫水,和成麵團.將麵團對摺一下,按成長方形的面塊,抹上一層花生油餳一小時左右;將面塊切下一塊,包上白糖,揉和成糖面,將餳好的面塊切下少許,擀薄,蓋在面塊上;案板上刷上一層油,放上糖面,擀薄,蓋在面坯上,然後,切下一寸寬的麵條,橫著放好,按成約一寸寬、二尺長、三分厚的條形;在條形面塊上每隔一寸豎劃一個三分寬的小口,每隔四寸切斷成一寸寬、四寸長的長方形糖皮,再將糖皮前後兩端的邊沿撳實,把刀口之間的部分往前抻約五分的距離,然後將糖皮放入油鍋中,用旺火炸至呈棕紅色即成。