相關詞條
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糊辣燙
糊辣燙另有一個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然誇張，不過這也說明糊辣湯“內容”很多。最常見的有麵筋、海帶絲、冬粉、千張絲、花生米、香菜、薑末、榨菜、胡椒粉...
簡介 來源和特色 傳說 做法 -
椒附燉豬肚
豬肚150克，附子2克，川椒2克，粳米30克。將附子、川椒研末。豬肚洗淨，裝入藥末、粳米及適量的蔥，扎口入鍋中，加水適量，微火煮至豬肚爛熟。
配方 製法 功效 用法 豬肚 -
辣糊湯
糊辣湯是別具風味的小吃，又稱“胡辣湯”或“糊辣湯”已有百年歷史。它精烹細作，味道鮮美、經濟實惠、方便民眾、聞名城鄉。始於老城，現遍及大街小巷。其中最為著...
歷史文化 各地版本 原料配方 烹製工藝 風味特點 -
椒目
椒目，草本植物多分枝；乾燥的種子呈卵圓形或類球形，直徑約3～5毫米，表面黑色有光澤，有時表皮巳脫落，露出黑色網狀紋理。種皮質堅硬，剝離後，可見乳白色的胚...
簡介 藥用 藥典標準 藥用植物栽培 -
貴陽牛肉粉
牛肉粉在貴陽是家喻戶曉，人人皆知。在貴陽，牛肉粉的各類繁多，有清湯牛肉粉、紅燒牛肉粉、黃燜牛肉粉、泡椒牛肉粉，甚至還有酸湯砂鍋牛肉粉，不過，萬變不離其宗...
簡介 製作工藝 -
巧煮粉·面
粉Q&A豉椒排骨粿條星州炒貴刁泰式炒粿條蝦醬炒粿條客家炒...內容介紹《巧煮粉·面》(大眾美食04)共分兩篇：第一篇 麵條，主要介紹...等；第二篇 米粉·粿條。作品目錄第一篇 麵條麵條的起源好吃的麵條種類第一章...
內容介紹 作品目錄 -
特色川椒羊腿
小山羊腿1隻（重約1000克）、小米椒100克、生粉200克、雞蛋1隻、糯米粉50克。 2、用生粉、雞蛋、糯米粉調成糊抹在羊腿上。 3、鍋內再留少許油，...
原 料 操 作 -
船城羊肉粉
船城城的羊肉米粉店，遍布大街小巷，生意紅火。 船城的羊肉粉出名，首先是因為船城的黑山羊肉出名，其次是所用米粉也特別。 取羊肉湯適量燒開放入做好的米粉，煮熟。
讓人回味的船城羊肉粉 船城羊肉粉做法 -
肉醬焗意粉
肉醬焗意粉是一道美食，原料有意大利麵、洋蔥、豬肉餡（或者牛肉餡）、紅黃彩椒。
用料 做法 -
清口泡椒芥末墩
清口泡椒芥末墩，由白菜1顆，紅泡椒10g，白醋40ml，白砂糖50g，鹽5g，黃芥末粉80g製作而成。
美食簡介 美食材料 美食做法
