胡椒鳳螺

雞粉1/2茶匙 蒜香粉1/2茶匙 白鬍椒粉1/2茶匙

【材　料】: 鳳螺400公克
【調 味 料】: 鹽1/4茶匙 雞粉1/2茶匙 蒜香粉1/2茶匙 洋蔥片1/4茶匙 三奈粉1/4茶匙 百草粉1/6茶匙 白鬍椒粉1/2茶匙 黑胡椒粉1茶匙 米酒2大匙 水100㏄
如何做胡椒鳳螺的製作方法：
1.把鳳螺洗淨後瀝乾，放入小砂鍋中，備用。
2.將所有調味料加入作法1的小砂鍋中，轉中火煮滾，待滾沸後要記得不時翻動，持續煮約3分鐘後，加快翻動速度以防鍋底燒焦。
3.於作法2的小砂鍋中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾入味即可。